Pain perdu à la pomme

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 pommes (Golden et/ou Pink lady)
- 4 tranches de brioche
- lait, beurre et sucre vanillé
- 1 oeuf
- sucre glace

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 Préparer le pain perdu en le trempant dans l'oeuf battu, le lait et le sucre vanillé avant de le faire caramélisé à la poêle.Utiliser un emporte-pièce circulaire pour faire des disques avec la brioche.
Préparer la pomme et utiliser une mandoline pour faire des disques ainsi qu'un vide pomme pour prélever des  "cylindres."
Couper les restes de pomme en dés et les faire caraméliser au beurre vanillé avec les disques et les cylindres dans une poêle.
Alterner disques de brioches, de pommes et dés.
Saupoudrer de sucre glace et ajouter le cylindre.

Comments

[Chris]

Bien tentant !